Thực hư tác dụng tăng sức đề kháng khi ăn tổ yến

I - Ăn yến có tăng sức đề kháng không?

Tổ yến là nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng bậc nhất nên mang nhiều công dụng cho sức khỏe. Ăn yến tăng sức đề kháng mà còn tạo ra hàng rào bảo vệ cơ thể trước các yếu tố gây hại bên ngoài.

Trong yến sào có chứa sialic, axit threonine giúp cơ thể sản sinh tế bào miễn dịch từ đó ổn định thể trạng hiệu quả. Ngoài việc dùng tổ yến cải thiện đề kháng thì nguyên liệu này còn mang đến nhiều công dụng tuyệt vời khác như:

• Ổn định chức năng tiêu hóa: Yến cải thiện vị giác, tăng hào hứng hơn khi ăn uống và tăng lượng chất dinh dưỡng cho cơ thể.
• Nâng cao sức khỏe hệ hô hấp: Yến sào tăng sức đề kháng hệ hô hấp bằng việc chặn đứng cơn ho, khơi thông và loại bỏ dịch nhầy ở hầu họng. Y học cổ truyền dùng yến để cải thiện chứng hen suyễn, hỗ trợ điều trị viêm phổi, cảm cúm…
• Xua tan căng thẳng: Stress kéo dài là nhân tố gây suy kiệt cơ thể, giảm sức đề kháng nhanh chóng. Vì vậy ăn yến giúp bổ sung kẽm, đồng, mangan, boron nhằm cải thiện chức năng não bộ, hạn chế căng thẳng.
• Cải thiện nội tiết tố: tổ yến sản sinh các hormone sinh dục estrogen và testosterone nhằm ngăn chặn suy giảm nội tiết tố từ đó ổn định hệ miễn dịch, cải thiện sức đề kháng.

Các dưỡng chất trong tổ yến mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe

II - Cách chưng tổ yến để tăng sức đề kháng

Để ăn yến tăng sức đề kháng, cải thiện sức khỏe thì mọi người cần chế biến nguyên liệu đụng cách để bảo toàn dưỡng chất. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách vệ sinh và chưng yến sào tăng sức đề kháng mọi người nên tham khảo:

Làm sạch yến:

• Tổ yến thô chưa sơ chế: Bạn cần cho tổ yến vào tô nước từ 7 - 10 phút để phần tổ mềm. Sau đó dùng nhíp chuyên dụng nhặt bỏ bụi bẩn, lông yến còn dính ở mặt tổ rồi vệ sinh lại nhiều lần với nước.
• Tổ yến đã sơ chế: Ngâm tổ yến trong nước lạnh 10 - 15 phút sau đó vớt ra tách thành sợ nhỏ và đựng vào bát hoặc thố.

Chưng tổ yến:

• Cho phần yến vào bát sứ lớn rồi cho lá dứa, đường phèn và đổ nước vượt qua tổ yến.
• Đặt tô yến lên xửng hấp trong 10 phút thì mở tô yến thêm hạt sen, hạt chia, táo đỏ tùy theo sở thích.
• Hấp yến thêm 5 - 7 phút để các nguyên liệu chín đều rồi bắc tô yến ra ngoài.
• Tô yến bớt nóng thì dùng thìa từ từ thưởng thức.

Yến có thể chưng cách thủy với các nguyên liệu như đường phèn, táo đỏ

III - Hướng dẫn sử dụng yến sào tăng sức đề kháng hợp lý

Ăn yến tăng sức đề kháng tốt nếu người dùng sử dụng khoa học, an toàn. Khi dùng yến cần căn cứ theo độ tuổi để xác định liều lượng yến phù hợp, tránh ăn quá nhiều khiến cơ thể quá tải. Dưới đây là cách ăn yến sào khoa học bạn nên lưu lại.

1. Sử dụng định lượng phù hợp theo độ tuổi

Không phải ăn nhiều yến là tốt cho sức khỏe mà cần sử dụng với liều lượng hợp lý. Ăn yến cần phân chia theo độ tuổi người dùng như sau:

• Trẻ từ 1 - 12 tuổi: Dùng 3g yến sào khô/lần.
• Trẻ từ 12 tuổi trở lên: Sử dụng khoảng 5g yến sào khô/lần.
• Người lớn: Dùng 5 - 10g yến sào khô/lần.
• Phụ nữ đang có thai: Mẹ ở giai đoạn từ tháng thứ 4 - 7 của thai kỳ tiêu thụ 7g/lần và 100g/tháng. Mẹ bầu từ 8 tháng trở lên, mỗi lần ăn khoảng 5g nhưng không quá 70g/tháng.
• Người đang ốm: Sử dụng khoảng 5g/lần, tối đa khoảng 150g/tháng.

2. Sắp xếp thời gian ăn hợp lý

Ăn yến tăng sức đề kháng hiệu quả khi mọi người thưởng thức vào bữa sáng hoặc tối trước lúc ngủ 1 tiếng. Thời điểm này hệ tiêu hóa vận hành tốt nên nhanh chóng hấp thụ trọn vẹn các chất tốt từ yến.

Ngoài ra, ăn yến vào buổi sáng giúp cơ thể sản sinh năng lượng cần thiết để hoạt động từ đó hạn chế mệt mỏi, chán nản trong làm việc hoặc học tập. Buổi sáng, người dùng nên chế biến yến theo cách chưng hoặc nấu cháo ăn thay bữa sáng để cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể.

Nên sử dụng các món ăn từ tổ yến vào buổi sáng là tốt nhất

3. Thận trọng khi sơ chế và ăn yến

Để cơ thể dùng yến sào tăng sức đề kháng hiệu quả thì khi sử dụng bạn nên cẩn trọng khi sơ chế và thưởng thức

• Cần nhặt sạch lông yến để món ăn thơm ngon, thanh mát cho cơ thể. Khi rửa yến nên tránh dùng nước nhiệt độ cao vì các dưỡng chất ở yến bị rửa trôi hoàn toàn.
• Nếu cho trẻ nhỏ ăn yến, phụ huynh nên chưng yến kéo dài hơn so với bình thường để đảm bảo sợi yến không cứng. Việc này giúp trẻ ăn nhai thuận tiện và hệ tiêu hóa chưa ổn định của bé thu nhận các chất hiệu quả.
• Cần vận dụng đa dạng cách chế biến yến để tăng cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Một số món ngon từ yến có thể thực hiện như: chè tổ yến hạt chia, yến chưng đường phèn, cháo tổ yến thịt băm, yến chưng hạt sen…
• Người bệnh khi đang sốt cao, rối loạn tiêu hóa hoặc cảm lạnh không nên ăn yến. Bởi yến là loại thực phẩm khó tiêu hóa sẽ ngăn cản quá trình đào thải tác nhân gây bệnh ra ngoài từ đó khiến bệnh năng hơn.

Ăn yến tăng sức đề kháng nếu mọi người sơ chế và sử dụng khoa học. Các chất có trong tổ yến hấp thụ vào cơ thể, củng cố thể trạng và ngăn chặn các yếu tố có hại nhanh chóng. Hy vọng các thông tin từ bài viết giúp bạn có kiến thức về cách dùng yến hiệu quả, an toàn với sức khỏe.