Đậu bắp có thể chữa khô khớp được không?

I - Những lợi ích của đậu bắp với sức khỏe

Đậu bắp là loại quả mang nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C, vitamin K, canxi, pectin, axit folic, chất xơ, folate… Chính những chất dinh dưỡng này, việc tiêu thụ đậu bắp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ đường ruột: Vitamin C trong đậu bắp là chất chống oxy hóa, kết hợp với chất xơ giúp đường ruột hoạt động nhịp nhàng, hiệu quả, hạn chế các tình trạng về đường tiêu hóa như táo bón, khó tiêu… Từ đó cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng qua ruột tốt hơn, hỗ trợ tăng sức đề kháng và tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể.
• Tốt cho mắt và da: Vitamin A sẽ hỗ trợ bổ mắt, giúp sáng mắt. Bên cạnh đó vitamin C cũng là chất có khả năng ngăn ngừa lão hóa, hỗ trợ cải thiện sắc tố da…
• Kiểm soát cholesterol và hỗ trợ đường huyết: Đậu bắp giàu pectin, là loại chất xơ có khả năng giảm cholesterol trong máu, đồng thời làm chậm quá trình cơ thể hấp thụ đường, từ đó giúp lượng đường trong máu cân bằng, không bị tăng đột ngột gây ra các vấn đề về đường huyết.
• Tốt cho xương khớp: Đậu bắp còn có thể hỗ trợ phòng ngừa loãng xương nhờ vitamin K và axit folic…

II - Hướng dẫn cách chữa khô khớp gối với đậu bắp

Hãy cùng tìm hiểu những cách chữa khô khớp gối bằng đậu bắp đơn giản mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà ngay dưới đây.

1. Đậu bắp ngâm

Sử dụng đậu bắp tươi để ngâm là một trong những cách đơn giản và phổ biến nhất để tận dụng lợi ích của loại quả này cho khớp gối. Chỉ cần chọn khoảng 10 quả đậu bắp tươi, non, không sâu sau đó rửa sạch và ngâm nước muối rồi cắt đầu và đuôi. Sau đó tiến hành ngâm với nước nóng để ngâm với đậu bắp được thái mỏng trong lọ thủy tinh.

Chỉ cần ngâm đậu bắp 1 ngày là có thể uống được. Uống tốt nhất là 30 phút trước khi ăn sáng trong vòng 2 - 3 tháng để cảm nhận được rõ hiệu quả.

2. Đậu bắp luộc

Đây là một món ăn đơn giản, quen thuộc trong mọi mâm cơm gia đình. Tuy luộc là phương pháp đơn giản nhưng để luộc giữ đầy đủ dinh dưỡng, chín vừa và ngọt thì không phải ai cũng làm được.

Để làm món đậu bắp luộc, đầu tiên rửa sạch đậu bắp và đun với nước sôi cho ít muối, đun khoảng 3 phút. Sau khi tắt bếp, vớt đậu bắp và ngâm nước đá khoảng 5 phút để đậu giòn và có màu xanh đẹp mắt.

3. Canh chua đậu bắp

Để có bữa ăn vừa ngon miệng vừa tận dụng những lợi ích từ đậu bắp, canh chua đậu bắp là sự lựa chọn hoàn hảo. Để nấu canh chua đậu bắp, cần chuẩn bị 200g đậu bắp, 2 quả cà chua cùng nửa quả dứa, me, tỏi, ớt, ngò gai rửa sạch, băm nhuyễn, cắt nhỏ cùng gia vị nêm nếm.

Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu, luộc đậu bắp khoảng 1 - 2 phút với chút muối rồi vớt ra cho nước lạnh cho đậu giòn, xanh. Tiến hành cắt lát đậu bắp, cho vào nồi nước me với tỏi đã được phi vàng cùng cà chua và dứa rồi thêm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, để sôi khoảng 10 phút rồi thêm ớt, rau mùi để tăng thêm mùi vị và thưởng thức.

III - Chữa khô khớp gối bằng đậu bắp có hiệu quả không?

Khô khớp nguyên nhân là do thoái hóa sụn khớp dẫn đến đầu khớp không còn trơn láng, dịch khớp cũng từ đó mà tiết ra ít hơn. Theo thời gian, sụn khớp sẽ thoái hóa do cơ thể bị lão hóa cùng những thói quen như bê vác nặng…

Tuy nhiên, thành phần chủ yếu của sụn khớp là collagen type 2, còn chất nhầy trong đậu bắp lại không có thành phần này. Vì thế đậu bắp chữa khô khớp không phải do chất nhầy như nhiều người lầm tưởng. Khả năng chữa khô khớp của đậu bắp xuất phát từ canxi, axit folic, chất xơ và các loại vitamin như vitamin A, C, K…

IV - Những lưu ý khi chữa khô khớp gối bằng đậu bắp

Để có được hiệu quả tối đa cũng như đảm bảo an toàn khi sử dụng đậu bắp chữa khớp gối, cần lưu ý một số điều sau:

• Lựa chọn nguyên liệu đậu bắp tươi, non, sạch, nguồn gốc rõ ràng.
• Đậu bắp chỉ hỗ trợ giảm khô khớp, không thể giúp khớp hết khô hoàn toàn.
• Kết hợp đậu bắp với các thực phẩm giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, axit amin để giúp hệ cơ xương khỏe mạnh.
• Tránh làm việc nặng, bê vác quá sức.
• Tập luyện những bài tập nhẹ, phù hợp với sức khỏe bản thân để tăng cường độ dẻo dai của xương khớp.
• Loại bỏ các chất kích thích, thuốc lá để giảm tốc độ lão hóa của cơ thể.

Đậu bắp không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phương thuốc tự nhiên quý giá cho những ai đang đối mặt với tình trạng khô khớp gối. Với những cách chữa khô khớp gối bằng đậu bắp đơn giản mà chúng tôi đã chia sẻ, hi vọng bạn sẽ tìm thấy giải pháp phù hợp để cải thiện sức khỏe xương khớp của mình.