TOP 15 loại thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch trong mùa covid

I - 15 loại thực phẩm tăng cường sức đề kháng trong mùa dịch hiệu quả

Khi cơ thể được dung nạp đầy đủ chất dinh dưỡng giúp chăm sóc và bảo vệ hệ miễn dịch hiệu quả. Ngoài ra, nâng cao sức đề kháng cải thiện chức năng của hệ thống tế bào nhanh chóng.

Khi chúng ta chuẩn bị cho bản thân một chế độ dinh dưỡng phù hợp sẽ mang lại sức khỏe tốt hơn trước sự tấn công của các loại vi khuẩn, vi sinh vật gây bệnh.

Nếu thực phẩm kém đa dạng, chứa ít chất dưỡng chất tốt như các loại thực phẩm được chế biến sẵn sẽ làm ảnh hưởng tới hệ miễn dịch. Ngược lại, các thực phẩm được chứng minh mang lại hiệu quả cao cho hệ thống miễn dịch như vitamin C, D, kẽm, sắt… được tìm thấy ở các loại thực phẩm dưới đây, cụ thể như:

1. Ớt chuông đỏ

Ớt chuông là thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch an toàn, lành tính nhất. Trong ớt chuông chứa lượng vitamin C gấp 3 lần so với loại quả họ cam quýt. Mặt khác, trong ớt chuông có chứa vitamin nhóm A, B, E cùng hoạt chất beta carotene - chất chống viêm, chất chống oxy hóa đặc hiệu.

Ngoài ra, ớt chuông là loại quả có tác dụng đẹp da, giữ cho đôi mắt sáng khỏe. Mọi người có thể làm nước ép từ ớt chuông hoặc chế biến các món ăn hấp dẫn từ ớt.

2. Hoa quả mọng nước

Các loại quả thuộc họ cam như bưởi, quýt, chanh,.. là nhóm quả mọng nướng giúp tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả. Trong nhóm quả trên có chứa lượng lớn vitamin C - chất có thể hòa tan trong nước và đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe con người.

Hoa quả mọng nước nhiều vtiamin C như một chất oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương do gốc tự do gây ra. Ngoài ra, vitamin C giúp cơ thể tái tạo collegen nhanh chóng giúp vết thương mau lành.

Hàm lượng vitamin C ổn định làm tăng khả năng hấp thu sắt từ những loại thực phẩm có xuất xứ từ thực vật. Qua đó giúp hệ miễn dịch được hoạt động hết năng suất, ngăn nguy cơ đối mặt với mầm bệnh.

Các loại quả có màu và mọng nước chứa nhiều vitamin C

3. Rau bina

Rau bina tên gọi khác là cải bó xôi - loại rau chứa vitamin C, E giúp cải thiện chức năng của hệ miễn dịch. Ngoài ra, cải bó xôi chứa hàm lượng chất chống oxy và beta carotene. Đây là 2 hợp chất quan trọng có khả năng chống nhiễm trùng trong cơ thể.

Khi chế biến rau bina bạn nên thực hiện các món đơn giản và nấu trong thời gian ngắn. Cải bó xôi được luộc hoặc làm nước ép sẽ giữ lại trọn vẹn hàm lượng vitamin A cùng acid oxalic - 2 chất giúp tăng đề kháng, hiệu quả.

4. Trà xanh

Thành phần trong trà xanh có chứa flavonoid một trong những chất có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ. Lượng caffeine vừa đủ trong lá trà có nhiệm vụ gia tăng tỉnh táo và kích thích lợi tiểu. Vì vậy trà xanh là thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả nhất.

Ngoài ra, lá trà chứa lượng lớn axit amin và vitamin mà cơ thể không tự sản xuất được phải thu nạp qua các nguồn thực phẩm. Vì vậy uống trà xanh giúp cơ thể tăng cường vitamin và khoáng chất giúp nâng cao sức khỏe, cải thiện hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả.

Trong trà xanh có chứa chất chống oxy hóa

5. Socola đen

Trong socola chứa chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ các tế bào khỏi các gốc tự do. Khi gốc tự do được sản sinh ra do quá trình chuyển hóa và phân hủy thức ăn hay trong trường hợp cơ thể tiếp xúc với những chất ô nhiễm trong môi trường. Các gốc tự do có thể làm ảnh hưởng xấu tới các tế bào và sẽ khiến cơ thể dễ nhiễm bệnh. Do đó, để socola đen mang lại hiệu quả thì mọi người cần bổ sung khoa học, điều độ.

6. Bông cải xanh

Bông cải xanh là thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch an toàn, hiệu quả bậc nhất. Trong bông cải xanh có chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất như vitamin A, E, chất xơ và hợp chất chống oxy hóa khác. Bông cải xanh được nhận định là thực phẩm an toàn, lành tính bạn nên xuất hiện trong thực đơn dinh dưỡng.

7. Quả hạch và các loại hạt

Hạt hạnh nhân, hướng dương, óc chó, hạt điều, quả khô là nhóm thực phẩm giúp cải thiện hệ miễn dịch nhanh chóng. Nhóm thực phẩm này chứa nhiều vitamin E, vitamin B6, phốt pho, magie có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, trong quả hạch và nhóm hạt chứa chất oxy hóa lớn giúp bảo vệ hệ thống cơ quan trong cơ thể.

Nếu chất chống oxy hóa trong cơ thể dồi dào đồng nghĩa với hệ miễn dịch của bạn khỏe mạnh. Vì vậy bổ sung các loại thực phẩm tăng đề kháng thường xuyên giúp duy trì sức khỏe và chống lại các tác nhân gây bệnh.

Nhóm thực phẩm chứa vitamin E giúp cải thiện miễn dịch

8. Thịt gia cầm

Đối với người vừa ốm dậy hoặc đang ốm nên thưởng thức một bát cháo, súp từ thịt gia cầm sẽ giúp cơ thể thoải mái, dễ chịu. Vì thế các loại thịt gia cầm như thịt gà ta, gà tây, thịt ngan, thịt ngỗn,... phù hợp với người muốn duy trì thể trạng và nâng cao đề kháng.

Trong thịt gia cầm chứa lượng lớn vitamin B6, B9 có vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch. Khi cơ thể thiếu hụt vitamin B9 sẽ giảm quá trình hấp thu các tế bào từ cơ chế miễn dịch. Trường hợp thiếu vitamin B6 khiến hệ thống chức năng miễn dịch của cơ thể bị suy giảm trầm trọng

Chức năng miễn dịch của cơ thể có khả năng tiêu diệt các loại vi khuẩn, virus gây bệnh. Cần xây dựng hệ miễn dịch khỏe mạnh mới có thể chống lại các tác nhân gây bệnh.

Ngoài ra, vitamin B6 có phản ứng hóa học để sản sinh ra tế bào hồng cầu mới giúp cơ thể được khỏe mạnh. Nếu cơ thể không dung nạp đủ thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch từ vitamin B6 sẽ dẫn tới tình trạng thiếu máu, phát ban, da môi khô.

9. Các loại hải sản có vỏ

Nhóm hải sản có vỏ cứng như: ngao, cua, sò điệp, bào ngư, trai, sò, hàu,... là thực phẩm giúp nâng cao đề kháng, cải thiện miễn dịch hiệu quả. Hải sản có vỏ bổ sung protein, kẽm và sắt để duy trì hoạt động của cơ thể. Việc này giúp cơ thể nâng cao đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch tốt nhất.

Khi sử dụng các loại hải sản có vỏ cần sử dụng đúng liều lượng và kết hợp khoa học. Nếu bổ sung quá nhiều kẽm, protein hoặc sắt vào cơ thể sẽ gây ức chế hệ thống miễn dịch.

Các loại hải sản có vỏ chứa nhiều kẽm và sắt

10. Thịt lợn, thịt bò

Thịt lợn và thịt bò nằm trong danh sách các loại thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch an toàn, hiệu quả. Trong nhóm thị này chứa lượng lớn selen giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện chức năng của hệ thống cơ quan trong cơ thể.

Trong nghiên cứu, selen là một nguyên tố vi lượng tồn tại trong cơ thể người. Hoạt chất có nhiệm vụ tác động đến mọi thành phần của hệ miễn dịch và cải thiện đề kháng.

Ngoài ra, selen liên quan tới sự phát triển và hoạt động của bạch cầu. Do đó, nếu cơ thể được cung cấp đủ hàm lượng selen sẽ giúp cơ thể tăng cường chức năng miễn dịch tốt nhất.

11. Sữa chua, thức uống lên men

Các loại sữa chua và thức uống được lên men là nhóm thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch an toàn, hiệu quả. Người muốn có một hệ miễn dịch khỏe mạnh, thì nên chọn những loại đồ uống lên men truyền thống, ít vị và nên chọn loại không đường.

Đối với các loại sữa chua sẽ cung cấp đến cơ thể lượng vitamin D cực lớn giúp mọi người căn chỉnh hệ thống miễn dịch nhanh chóng. Ngoài ra, các lợi khuẩn có trong sữa chua và thực uống lên men giúp ngăn ngừa vi khuẩn gây bệnh hiệu quả.

Sử dụng sữa chua để cải thiện hệ miễn dịch

12. Các loại cá béo

Cá hồi, cá ngừ… là những loại cá béo giúp cung cấp một lượng omega 3 phù hợp. Nếu sử bổ sung omega 3 thường xuyên sẽ giúp cơ thể ngăn ngừa được nguy mắc phải bệnh viêm khớp dạng thấp - căn bệnh xuất hiện khi hệ thống miễn dịch bị nhầm lẫn và tấn công bộ phận khỏe mạnh của cơ thể.

13. Tỏi

Tỏi là một loại thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày mà còn phổ biến trong việc điều trị và ngăn ngừa tình trạng cảm cúm, bệnh hô hấp… Nghiên cứu cho thấy, trong tỏi có chứa nhiều thành phần với tác dụng loại bỏ vi khuẩn bằng cách gây ức chế enzyme.

Ngoài ra, tỏi còn chứa các chất như vitamin A, B, C, D và nhiều khoáng chất có lợi cho việc tăng cường đề kháng. Vì vậy mọi người hãy chế biến và sử dụng tỏi khoa học, hiệu quả để bổ sung dưỡng chất cần thiết nhé!

14. Gừng

Gừng được coi là một loại thảo dược mang lại nhiều lợi ích cho việc tăng cường sức đề kháng. Do đó, gừng là nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn, đồ uống cho người sau khi ốm dậy.

Gừng có tác dụng hiệu quả với trường hợp viêm nhiễm , đau họng… đồng thời thuyên giảm cảm giác buồn nôn và mang lại nhiều lợi ích cho hệ miễn dịch.

Mọi người có thể dùng gừng chế biến theo bất cứ cách nào ví dụ như uống trà, chế biến thức ăn, làm mứt…

Sử dụng gừng để cải thiện hệ miễn dịch hiệu quả

15. Nghệ

Nghệ là nguyên liệu tự nhiên được ứng dụng để trị bệnh liên quan đến tiêu hóa và chăm sóc sức khỏe. Trong nghệ có hàm lượng curcumin cao mang đến lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Hiện nay, nghệ được nhận định là thực phẩm tăng sức đề kháng an toàn, hiệu quả vượt trội.

Khi dung nạp được hàm lượng curcumin vào trong cơ thể sẽ giúp loại bỏ được các tác nhân gây hại. Lúc này lượng tế bào lympho T gia tăng đáng kể và duy trì hoạt động của đại thực bào nhằm nâng cao đề kháng cho cơ thể.

II - Những lưu ý khi sử dụng thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch

Trong thời điểm dịch covid 19 qauy trở lại đi kèm với bệnh thời tiết như cảm lạnh, cúm mùa, cúm A thì việc nâng cao sức đề kháng có vai trò quan trọng. Vì thế để cải thiện chức năng miễn dịch, mọi người hãy tuân thủ chế độ dinh dưỡng an toàn - khoa học dưới đây:

1. Thực hiện nguyên tắc 4-5-1 từ Bộ Y Tế

Để có thể nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể, mọi người cần tuân thủ nguyên tắc dinh dưỡng từ Bộ Y Tế dưới đây:

• Chế độ ăn cần được cân đối 4 yếu tố gồm: nhóm chất sinh năng lượng, protein, lipid và các loại vitamin, khoáng chất.
• Đảm bảo tính đa dạng của các món ăn hằng ngày cần có 5/8 nhóm thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch: nhóm lương thực - nhóm hạt - nhóm sữa - nhóm thịt gia cầm - nhóm trứng - nhóm củ quả có màu - củ quả khác - nhóm dầu ăn, mỡ
• Chế độ dinh dưỡng mỗi ngày cần liên kết hài hòa giữa các nhóm chất và các loại thực phẩm.

Nếu thực hiện theo nguyên tắc dinh dưỡng này sẽ giúp chúng ta giữ được một cơ thể khỏe mạnh, ổn định do bảo vệ được sức đề kháng toàn diện.

Tuân thủ nguyên tắc dinh dưỡng từ Bộ Y Tế để tăng để kháng

2. Chú ý lựa chọn và chế biến thực phẩm

Khi bổ sung các loại thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch cần lựa chọn thông minh, khoa học. Do đó bạn hãy lưu lại mẹo nhỏ dưới đây:

• Xác định lượng thực phẩm cần thiết trong các bữa ăn dựa trên số lượng mỗi người. Từ đó chọn nguyên liệu phù hợp để tránh lãng phí và đáp ứng nguyên tắc dinh dưỡng từ Bộ Y Tế
• Khi chế biến các món ăn cần thực hiện đúng trình tự khoa học để lưu giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng trong từng nguyên liệu. Cách chế biến món luộc/hấp, đồ chiên/rán hay xào, nấu tiến hành khoa học tránh biến đổi chất dinh dưỡng.
• Không nên sử dụng thực phẩm kém chất lượng hoặc có chất bảo quản vì có nguy cơ gây biến chứng sức khỏe. Thay vào đó mọi người nên chọn các loại thực phẩm tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng.

III - Biện pháp khác giúp cải thiện hệ miễn dịch

Bên cạnh việc áp dụng chế độ dinh dưỡng phù hợp thì mọi người cần kết hợp các biện pháp cải thiện hệ miễn dịch. Dưới đây là 3 vấn đề bạn nên chú ý đề có sức đề kháng dẻo dai.

• Ngủ đủ và ngon giấc là một trong những cách chăm sóc sức khỏe và nâng cao đề kháng. Khi ngủ sẽ giúp cơ thể nghỉ ngơi, phục hồi sau một ngày làm việc mệt mỏi. Đặc biệt nó là yếu tố quan trọng giúp cải thiện hệ thống miễn dịch.
• Dành thời gian vận động cơ thể thường xuyên giúp các tế bào miễn dịch có khả năng chống viêm hiệu quả. Bên cạnh đó, kích thích hoạt động của hệ bạch huyết giúp cơ thể loại bỏ độc tố, các tế bào chết khỏi các mô. Dành 15 - 30 phút mỗi ngày để cải thiện hệ miễn dịch khỏe mạnh từ đó ngăn ngừa bệnh tật.
• Loại bỏ, căng thẳng, áp lực vì khi stress ảnh hưởng tới hệ miễn dịch của cơ thể do não bộ và thần kinh có mối quan hệ với khả năng miễn dịch. Nếu duy trì tâm lý trong trạng thái căng thẳng sẽ khiến ảnh hưởng tới hệ miễn dịch.

Vận động phù hợp để cải thiện hệ miễn dịch nhanh chóng

Các loại thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sức đề kháng ổn định. Đừng quên lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng và phân bổ dinh dưỡng theo đúng nguyên tắc từ Bộ Y Tế. Khi duy trì chế độ dinh dưỡng khoa học sẽ giúp cơ thể nâng cao đề kháng và phòng tránh bệnh lý nguy hiểm.