Rối loạn tiêu hóa Nên ăn uống gì & Không ăn gì để nhanh hồi phục?

I - Người bị rối loạn tiêu hóa nên ăn gì tốt?

Rối loạn tiêu hóa là hoạt động chuyển hóa thức ăn tại ống tiêu hóa bị đảo lộn và cản trở gây ra cảm giác khó chịu cho người bệnh. Mặc dù là triệu chứng liên quan đến đường tiêu hóa trạng thái bệnh kéo dài sẽ phát sinh thành nhiều bệnh lý nguy hiểm.

Vậy ăn gì khi bị rối loạn tiêu hóa? Chúng tôi sẽ gợi ý đến bạn các món ăn chất lượng, an toàn để cải thiện chức năng hệ tiêu hóa.

1. Chuối

Chuối là hoa quả top đầu tốt cho hệ tiêu hóa vì chứa hàm lượng kali cao, giàu chất điện phân. Việc này giúp cơ thể bù đắp lượng kali và chất điện giải đã bị giảm sút trước đó khi người bệnh bị nôn ói, đi ngoài nhiều.

Bên cạnh đó, trong chuối còn chứa chất xơ có thể thu nhận chất lỏng dư thừa ở đường ruột. Quá trình giúp hệ thống đường ruột khôi phục các vi khuẩn có ích, tạo sự ổn định hệ vi sinh đường ruột.

Người bị rối loạn tiêu hóa ăn chuối giúp tăng lợi khuẩn cho đường ruột

2. Sữa chua

Sữa chua là thực phẩm nên sử dụng cho người mắc chứng rối loạn tiêu hóa. Sữa chua có chứa probiotic và lượng lớn lợi khuẩn giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động nhịp nhàng, ổn đinhhệ miễn dịch. Mặt khác, sữa chua giúp khắc phục các triệu chứng của rối loạn tiêu hóa như táo bón, khó tiêu…

3. Táo

Rối loạn tiêu hóa nên ăn trái cây gì thì táo chính là đáp án thuyết phục nhất. Táo là loại trái cây giàu vitamin C chứa lượng chất xơ ổn định giúp khắc phục chứng táo bón và tiêu chảy rất tốt. Ngoài ra, táo giúp loại bỏ hiện tượng nhiễm khuẩn đường ruột, cải thiện sức khỏe tổng thể.

4. Dứa

Đối tượng mắc chứng rối loạn tiêu hóa nên ăn gì để ổn định các chức năng đường ruột hiệu quả? Người bệnh nên lựa chọn thực phẩm giàu vitamin C để chống oxy hóa và xoa dịu chức năng đường ruột. Các loại quả giàu vitamin C như dứa có vị ngọt thanh và dễ kiếm trong tự nhiên. Dứa thúc đẩy hoạt động đào thải chất cặn bã và làm dịu hệ thống tiêu hóa trong thời gian ngắn nhất.

5. Bơ

Bơ sở hữu lượng chất xơ và chất béo không bão hòa tốt cho cơ quan tiêu hóa, túi mật, tuyến tụy và gan. Ngoài ra, bơ nhờ chuyển hói beta-carotene thành vitamin A cần thiết cho niêm mạc lót của toàn bộ đường tiêu hóa. Vì vậy bạn hãy ăn trực tiếp bơ hoặc phối hơn bơ với các thực phẩm khác để có món ăn, thức uống tốt cho sức khỏe.

Bơ cung cấp dưỡng chất cần thiết để bảo vệ niêm mạc dạ dày

6. Đu đủ

Quả đu đủ sở hữu hàm lượng enzyme tiêu hóa mạnh đó là papain. Hoạt chất Papain sử dụng làm nguyên liệu của các loại men tiêu hóa và chất xúc tác niêm mạc dạ dày.

Vì vậy khi ăn đu đủ chín giúp hỗ trợ cơ quan tiêu hóa protein, cải thiện các triệu chứng của viêm đại tràng co thắt như táo bón, đầy hơi... Do đó, đu đủ là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn cho người rối loạn tiêu hóa.

7. Khoai lang

Khoai lang cũng là sự lựa chọn tốt cho hệ tiêu hóa vì có chứa vi chất, chất xơ, đa dạng nhóm vitamin và carbohydrate. Các hợp chất có khả năng phòng ngừa và ổn định chứng viêm loét dạ dày, tá tràng, tăng cường sức khỏe đường ruột.

Người bệnh rối loạn tiêu hóa khi ăn khoai lang nên cân nhắc về định mức và thời gian sử dụng. Tránh việc ăn khoai loang quá nhiều khiến dạ dày bị quá tải dẫn tới phản ứng ngược với cơ quan tiêu hóa.

8. Gừng

Gừng là bài thuốc trị bệnh rối loạn tiêu hóa nhờ đặc tính kháng viêm, kháng khuẩn, cải thiện chứng đầy bụng cực tốt. Theo đó thành phần Gingerol và shogaol từ gừng là hoạt chất giảm viêm đặc hiệu tốt cho người bệnh. Mặt khác, enzyme từ gừng tiết ra lượng axit vừa đủ để tiêu hóa thức ăn, giảm hiện tượng "ùn ứ" thức ăn tại cơ quan tiêu hóa.

9. Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt có chứa 100% các nguyên liệu cám, mầm, nội nhũ như yến mạch, hạt quinoa, các sản phẩm làm từ lúa mì nguyên chất). Sản phẩm chứa hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất có tác dụng nuôi dưỡng các lợi khuẩn ở ruột, tăng khối lượng phân để cải thiện tiêu hóa, giảm chứng táo bón.

Sử dụng ngũ cốc nguyên hạt cho người rối loạn tiêu hóa

10. Rau thì là

Không chỉ là loại gia vị cho các món ăn ngon, rau thì là còn có khả năng cải thiện sức khỏe tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Trong Đông y, loại gia vị này có tính nóng, cân bằng âm dương nên chống co thắt, cải thiện các biểu hiện của rối loạn tiêu hóa như ợ nóng, ợ hơi.

11. Rau xanh màu đậm

Rau màu xanh đậm cung cấp chất cơ và magie, bổ sung một phần lớn vào phân để đẩy nhanh tốc độ đào thải tạp chất ra khỏi cơ thể, cải thiện các cơn co thắt ở đường tiêu hóa. Đặc biệt rau đậm màu góp phần nuôi dưỡng lợi khuẩn và làm suy yếu khả năng hoạt động của hại khuẩn trong đường ruột.

12. Thịt trắng

Ăn thịt trắng như thịt gà, cá sẽ giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn so với việc ăn các loại thịt đỏ dễ gây khó tiêu, đầy bụng. Các giá trị dinh dưỡng trong thịt trắng tuy không nhiều bằng thịt đỏ nhưng vẫn bổ sung năng lượng tuyệt vời cho cơ thể.

13. Nước hầm xương

Trong nước hầm xương có gelatin hình thành từ các axit amin glutamine và glycerine có khả năng cải thiện triệu chứng của viêm ruột. Mặt khác, các dưỡng chất trong nước hầm xương có khả năng liên kết với chất lỏng trong đường tiêu hóa để hấp thu dưỡng chất dễ dàng hơn.

14. Cá hồi

Hàm lượng axit béo omega - 3 dồi dào trong cá hồi sẽ giúp cơ thể bạn giảm các triệu chứng viêm, cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa của bạn. Cá hồi có thể kết hợp với các rau củ quả tạo thành món salat dễ ăn, tăng cường chức năng tiêu hóa tốt nhất.

Cá hồi bổ sung nhiều Omega 3 cho cơ thể

II - Rối loạn tiêu hóa kiêng ăn gì?

Người bị rối loạn tiêu hóa cần chú trọng đến chế độ dinh dưỡng để cơ thể nhanh hồi phục. Bên cạnh các loại thực phẩm cần bổ sung thì cần loại bỏ các món ăn dưới đây ra khỏi thực đơn:

1. Đồ ăn tái sống

Đồ ăn sống, tái như gỏi cá, rau sống, nộm, tiết canh... chứa nhiều vi sinh vật, ký sinh trùng làm tổn hại đến sức khỏe đường ruột. Đối với người có hệ tiêu hóa bị rối loạn thì ăn các món ăn làm tái hoặc còn sống sẽ tăng hại khuẩn đường ruột đồng thời dễ gây ngộ độc thực phẩm.

2. Rượu bia và các chất kích thích

Các loại đồ uống có cồn như rượu, bia hay chứa chất kích thích như thuốc lá, cà phê là món mà người rối loạn tiêu hóa nên tránh. Các loại thực phẩm này gây kích thích hệ tiêu hóa, cản trở quá trình hấp thụ dinh dưỡng khiến người bệnh bị ảnh hưởng nghiêm trọng.

3. Thực phẩm nhiều dầu mỡ, gia vị cay nóng

Bao gồm đồ chiên rán, đồ ăn nhanh, các món xào… cũng là nhóm thực phẩm mà người bệnh cần tránh bởi chúng sẽ làm trầm trọng thêm các triệu chứng của rối loạn tiêu hóa như khó tiêu, ợ hơi, tiêu chảy…

Ngoài ra các thực phẩm chứa nhiều các gia vị cay nóng cũng sẽ ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa, khiến tình trạng thêm trầm trọng hơn.

Hạn chế sử dụng món ăn nhiều dầu mỡ

4. Sữa và các chế phẩm từ sữa có lactose

Đa số người bị rối loạn tiêu hóa không thể dung nạp đường lactose vào cơ thể. Khi chất này tồn đọng quá lâu trong cơ thể sẽ gây tình trạng đau bụng, tiêu chảy, đầy hơi khó chịu. Vì thế trong giai đoạn này, người bệnh nên hạn chế sử dụng đồ ăn từ sữa hoặc chế phẩm từ sữa.

5. Đồ ăn nhiều đường

Các loại bánh ngọt, hoa quả khô, nước ngọt, socola… có thể làm tăng áp lực cho dạ dày, đại tràng, làm nặng thêm các tình trạng ợ hơi, ợ chua và đầy bụng. Chính vì vậy, chúng cũng được coi là kẻ thù cho người bị rối loạn tiêu hóa.

Rối loạn tiêu hóa nên ăn gì và không nên ăn gì được chúng tôi giải đáp chi tiết ở bài viết. Hy vọng dựa trên những thông tin đó, khách hàng đã xây dựng chế độ dinh dưỡng an toàn, khoa học trong giai đoạn hệ tiêu hóa bị tổn thương. Khi lên chế độ dinh dưỡng cân đảm bảo cân bằng các chất để tránh ảnh hưởng đến thể trạng cơ thể.